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標題: 飼料飆漲，廚餘養豬行不行？[獨立評論@天下][2022-04-07] [打印本頁]

作者: hobos666 時間: 2022-4-9 08:26 AM 標題: 飼料飆漲，廚餘養豬行不行？[獨立評論@天下][2022-04-07]

本帖最後由 hobos666 於 2022-4-9 08:27 AM 編輯

飼料飆漲，廚餘養豬行不行？

受俄烏戰爭影響，進口麵粉價格飆漲，農委會主委陳吉仲日前呼籲民眾可以改為多吃炒飯、飯糰，卻遭批評。陳吉仲解釋自己是鼓勵大家多食用國產稻米，減少昂貴的小麥麵食，也可降低糧食碳足跡，對環境永續更有幫助。

這個說法理論上沒有錯，但是他忽略的一點是，飲食是生活文化的一部分，更何況賣水餃、饅頭也是庶民經濟的一環，總不能要餃子店都改賣粽子吧？

飼料價格飆高，廚餘養豬環保又經濟

氣候溫暖化再加上戰爭，使全球性糧食供應緊縮，價格高漲。各種穀物中，包括人吃的糧食與動物飼料都受到嚴重影響。國內動物飼料的主要原料玉米、黃豆，9成以上都是靠進口，飼料價格飆高，連帶讓雞、豬等肉品價格上漲。因此，必須更重視廚餘回收再利用對提供替代飼料的重要性，並回應黑豬飼養產業急迫要求。

國內具特色的黑毛豬，廣受消費者喜愛，售價也較高。但是黑毛豬換肉率低、飼養期較長，基於成本考量，以往主要都採廚餘餵養，每天可消耗掉約5～10公斤之廚餘。換算下來，飼養1,000頭的養豬場每天可消化掉不易做堆肥利用的「熟廚餘」將近10噸，更幫環保機關節省了約1～2萬元的廚餘處理費用。反之，若改採飼料餵養，以現在黃豆粉的進口價已逼近20元而言，每頭豬每天光飼料成本保守估計就超過50元，飼養期超過一年，成本遠高於售價，根本無法負荷。

另一方面，廚餘的有機成分豐富且複雜，雜食類的豬隻具有將廚餘中的粗纖維、油脂等消化分解的能力，大幅降低環境負荷。因此從經濟效益、環保效益分析，一來一往之間，差距十分明顯。

感染非洲豬瘟風險低，政府需正視廚餘養豬的循環經濟

農委會擔心非洲豬瘟經由廚餘路徑進到養豬場，將造成國內養豬業大浩劫，因此對廚餘養豬再利用抱持排斥態度。當然，如果重蹈之前口蹄疫的覆轍，是很可怕的。可是從風險管理的角度來看，必須分析發生風險的機率、風險造成的損失，再來評估為了避免該風險發生所投入的成本是否合理？

分析非洲豬瘟闖關途徑，依序如下：

民眾夾帶含病毒豬肉未被海關攔截→該豬肉未經煮熟直接丟到廚餘桶→養豬戶收取廚餘未高溫蒸煮→該養豬場感染非洲豬瘟→遭受感染豬隻撲滅不完全→傳染至其他養豬場→全國養豬場全部淪陷

在這個路徑中，即使將每一關卡能闖關成功的機率高估到約1成，但因此會使全國養豬場淪陷的機率，可能不到百萬分之一。而實際上，養豬戶對自家養豬場可能感染的擔心遠比政府更高，從收取廚餘到高溫蒸煮都嚴格把關，不允許哪個環節出差錯，讓自家的養豬場遭受嚴重損失。退一步說，即使仍有萬分之一的機率讓某養豬場感染，也因各場之間都有隔離，避免交叉感染，因此可將病毒阻隔不致擴散，造成的風險也僅止於單一場而已，所以會造成全國養豬場淪陷的風險機率可能更微乎其微。

實際上，自從2018年非洲豬瘟在中國大陸爆發後，包括日本以及東南亞國家都曾陸續發生過養豬場感染非洲豬瘟之案例，雖曾造成若干損失，但各國養豬業並未因此完全崩潰啊。

既然政府要推循環經濟，且高舉2050淨零排放的大目標，就不能對於國內龐大量的廚餘有機資源視而不見，卻反而去進口價格高昂且高碳足跡的動物飼料。農委會不能再將廚餘養豬再利用認為是環保機關單方面的事，必須反過來思考，環保機關將已經分類良好的廚餘回收之後，農政機關是否可進一步輔導業者加工，製成可供禽畜使用的飼料原料？環保機關管前頭分類回收，農政機關負責後頭再利用，兩個機關充分協調合作，才能真正落實循環經濟。

（作者為台灣資源再生協會常務理事。）

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Xopper1X70>>不能跟我搶!!!!

作者: grandia12x 時間: 2022-4-9 09:26 AM

本帖最後由 grandia12x 於 2022-4-9 03:41 AM 編輯

疫情前
鄉下地方一些私放廚餘桶
造成環境髒亂，臭氣難聞
蟑螂大量繁殖，影響居民
養豬業者半夜回收廚餘桶
不自行分類，還隨意亂丟

疫情爆發後
私放廚餘桶的狀況就沒了
個人認為飼料養豬較好
乾淨衛生許多

作者: aa0975707559 時間: 2022-4-9 12:16 PM

早期是廚餘養豬現在還加上要把廚餘加熱後餵養
現在衛生疑慮還是飼料餵養雖然成本會上漲但安全啊

作者: zogol 時間: 2022-4-9 02:21 PM

台灣缺電、缺蛋、缺雞、萬物還飆漲，絕對都是俄烏戰爭造成的，跟全面執政無能一點關係都沒有。

作者: sr5252 時間: 2022-4-9 03:04 PM

grandia12x 發表於 2022-4-9 09:26 AM
疫情前
鄉下地方一些私放廚餘桶
造成環境髒亂，臭氣難聞

之前非洲豬瘟關係，廚餘養豬被要求禁止，否則北部市還有些養豬場是廚餘養豬，現在有人說桃園設桃廚餘飼料化也只是廚餘假裝飼料，廚餘不分類，營養不到位，該給豬隻吃多少蛋白持、碳水化合物等，都有計算，這樣豬肉品質比較穩定。
至於造成環境髒亂、臭氣難聞，是可以減少，沼氣發電設備就有相關設備，且跟covid-19疫情關係不大。只有飼料漲價才有關係。

作者: r8397110 時間: 2022-4-9 04:04 PM

印象中,廚餘經過磨碎加熱處理後還要加上飼料才能餵豬呀

作者: arrow12 時間: 2022-4-9 07:41 PM

廚餘養豬是可以但是現在我國開放萊豬入台這些萊豬變成廚餘給國產豬吃不知是否對國產豬造成影響
還有30月以上美牛也入台這些剛好是狂牛症高風險群也有問題

作者: k8724078 時間: 2022-4-9 08:39 PM

好喔!!
豬吃廚餘
人吃豬
很好的食物鏈
美豬根廚餘豬都是豬

作者: is8476 時間: 2022-4-9 09:38 PM

理想是美好的,
現實是殘酷的
除非有AI補助
要不然這政策在未來應該推不起來

作者: chenctw001 時間: 2022-4-10 02:19 AM

廚餘養豬還是有豬瘟的顧慮，一旦發生就不可收拾

作者: bhum130 時間: 2022-4-10 09:54 AM

廚餘分類台灣做很久了,這點不用小粉紅擔心

作者: aa0975707559 時間: 2022-4-10 10:32 AM

is8476 發表於 2022-4-9 09:38 PM
理想是美好的,
現實是殘酷的
除非有AI補助

最重要一點政府沒補助根本就實施不起來阿

作者: ykkidog 時間: 2022-4-10 10:43 AM

不用吃飼料或是廚餘啦
全部吃來客多巴胺
你們主委不是說那是豬的保健食品嗎
吃了多好
然後人在吃豬
雙重保健

作者: woodlay 時間: 2022-4-10 01:48 PM

文章有一個盲點
吃飼料的豬體脂肪才17%
而吃廚餘的豬可不是如此
體脂肪勢必會飆升
那就要看消費者買不買單了
用廚餘養豬還是先看有沒有人願意買比較肥的豬肉吧
不然都是白搭

作者: compl4662 時間: 2022-4-10 02:06 PM

豬的體脂肪根男性一樣，女性還比豬多1%。

作者: ueibobo 時間: 2022-4-10 04:04 PM

所以豬肉又要漲價了嗎

作者: ichart 時間: 2022-4-10 07:17 PM

外行人不管味道,只看經濟廚餘豬當然沒問題
只要吃不出那廚餘豬的酸味當然都ok
黑豬+廚餘? 都不用直接都改白豬就好了
甚麼是黑豬肉?甚麼是山豬肉?為何味道有差異?
甚麼是松坂牛?甚麼是神戶牛?不知道如何培養
只是名子,到處都有假冒,反正有台灣自家人買單,在說台灣缺自產自銷全廚餘豬ok的拉

作者: conductor 時間: 2022-4-11 11:38 AM

新聞真的是不懂的人亂誤導

台灣花了多久時間才有辦法重新出口豬肉
又現在的周邊國家有多少都是非洲豬瘟？
講白點現在的周邊環境是豬瘟高風險時代
我們好不容易屏除豬瘟威脅
現在又要講熟廚餘...

熟廚餘的來源是人民
人民買的東西有沒有辦法百分百屏除來自周圍豬瘟國家？
答案是不能！
因為沒有配套的相關法規來百分百遏止人民購買有風險的國外肉源 ← 這個才是重點
報導中那些官方說法都只能聽聽就好

即使是處理過的熟廚餘
"處理"到甚麼程度？廠商處理能夠很確實嗎?
這個就要問有規模且願意"完全"守法的「再處理廠」有多少了
再處理這個產業一直以來都是政商黑道把持著
因此明明有機會可以進步到專業且科技能力高的再處理
台灣卻還是大部分停留在"堆肥"技術上
這種狀態要期待熟廚餘？
算了吧
別再把台灣豬肉拖入染疫循環

作者: powermodule 時間: 2022-4-11 04:10 PM

本帖最後由 powermodule 於 2022-4-11 04:10 PM 編輯

看法:反廚餘餵食.
廚餘最好做成肥料去養草(植物類都行)

覺得,動物類的肝臟,好比人,超過負荷,會爆.
就不要說豬能承受的了.
偏偏一整豬,就算是豬屎,也是有價值的.
全身都有價,就覺得飼養,不該低端品劣.

而觀感是個重要點,若把那味道莫名的東西,顏色莫名的東西,比黑暗還黑暗的物質.
給豬吃,直播大家看,看看,誰敢買?

而廚餘做肥料,用在養草上,則是大地能分解毒素,牛羊等本身也只會吃草,不會吃土.
覺得這樣還好.

僅看法,廚餘什麼的,請不要抱持可回收的態度.

作者: snail_shiu 時間: 2022-4-11 04:27 PM

可怕的通膨來了大家的苦日子要來了

作者: vvikimo 時間: 2022-4-11 04:28 PM

一直漲，
執政的完全失能，
就一張嘴講幹話。

作者: buddha9456 時間: 2022-4-11 05:07 PM

說那麼多其實都不重要都沒講到重點
廚餘養豬也有不少相關問題
還有相關法律~不是隨便的廚餘都可以養豬的
簡單的來講~如果廚餘養豬比較方便成本比較便宜
那大家自然都會用廚餘養豬

作者: west0915 時間: 2022-4-12 12:14 AM

我覺得只要廚餘有經過合適的加工~
因該是可以吧!!

作者: titan004 時間: 2022-4-13 08:23 PM

以前是有用廚餘養豬沒錯
但後來因為衛生問題所以現在都不用這種方式來養
但老實說如果廚餘處理的好，其實可以雙管齊下來做

作者: maddux4607 時間: 2022-4-13 08:30 PM

以前養豬都是吃廚餘的吧

作者: 孤獨劍客 時間: 2022-4-14 07:54 PM

戰爭的爆發也影響了糧食與飼料的價格。常吃的自助餐都在漲價。

作者: volume2 時間: 2022-4-15 01:19 AM

本帖最後由 volume2 於 2022-4-15 01:20 AM 編輯

這就是政府該介入的事

該為人民想的完全沒走在前面

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